VihVin hallitus hyväksyi vihreät juoma- ja ruokalinjaukset

Vihdin Vihreiden hallitus päätti kokouksessaan 01/08 ottaa käyttöön Vihreiden puoluekokouksessa vuonna 2006 hyväksytyt ohjeet vihreistä ruoka- ja juomatarjoilusta.

Ohjeita sovelletaan niin omassa toiminnassa kuin tapahtumissa.

YLEISPERIAATTEET

Hinta: Tarjoilua hankittaessa ei ole pakko ostaa halvinta. Eettisesti ja ekologisesti kestävä tarjoilu saa maksaa enemmän.

Valinnat: Käytetään pääsääntöisesti kauden kotimaista ja lähiruokaa sekä luomu- ja reilun kaupan merkeillä varustettuja elintarvikkeita.

Terveys: Tarjoilussa pitää huomioida myös terveellisyys. Se voi tarkoittaa kokojyväleipää vehnäleivän sijaan tai hedelmiä/marjoja keksien sijaan/rinnalle.

Alkoholi: Jos tarjoillaan alkoholia, on tarjottava myös alkoholiton vaihtoehto. Jos alkoholiton vaihtoehto on edullisempi hankkijalle, sen tulisi näkyä myös hinnassa (esim. illalliskortissa).

Erityisruokavaliot: Otetaan erityisruokavaliot huomioon. Ennakoidaan erityistarpeet sitä paremmin, mitä suuremmasta kokouksesta on kyse. Jos kahdesta tuotteesta on olemassa vegaaninen tai laktoositon vaihtoehto, ostetaan mieluummin sitä.

Syntyneet jätteet lajitellaan!

SUOSITAAN

- kotimaista ja lähiruokaa

- kauden tuotteita

- reilun kaupan tuotteita

- luomua

- terveellisiä vaihtoehtoja

- kasvisruokaa, luomulaatuisia eläinkunnan tuotteita, poroa ja riistaa

VÄLTETÄÄN

- Itämeressä avoimessa ympäristössä kasvatettua kalaa

- ylipakattuja tuotteita (esim. yksittäispakkaukset pakkausten sisällä)

- kertakäyttöastioita

- elintarvikkeita, jotka sisältävät geenimanipuloituja ainesosia

- broileria